こだわりのメニュー
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当店は平井の魚屋さんや八百屋さんから食材を仕入れています。
仕入れ先も顔なじみなので、旬の食材を仕入れることが可能なのです。
また、食べ残しを極力減らすための工夫もしながら日々メニューづくりに励んでいます。
ちなみに当店のメニューのほとんどは日替わりです。
その日仕入れたもの、その日に浮かんだアイデア。
そういうものを組み合わせて日々30種類ほどのメニューを代わる代わるご提供しています。
お刺身でも召し上がれる新鮮プリプリのアジを3枚におろして丸ごとフライにしました。
おそらく、今まで食べたアジフライとは全く違うものに思えるはずです。
また、当店では基本的に捨ててしまうアジの骨を骨せんべいにしてフライと一緒にお出ししています。
これがさらに絶品！
ぜひご堪能ください！